「ポルトガル料理」と聞いたら、皆さんは何が思い浮かびますか？

フランスやイタリア、お隣のスペインの料理はすぐに思いついても、「ポルトガル料理」はなかなかピンと来ないなという方も多いでしょうか。

ポルトガル料理には、魚とお米と野菜がたっぷり使われます。素材の持ち味を生かしている点など、実は日本の家庭料理に似ているところも多いのだとか。

そんなポルトガル料理を、写真つきでたくさん教えてくれるのが、こちらの『家庭で作るポルトガル料理』の本です。

旅行して以来ポルトガルに魅せられ、ポルトガル料理教室や料理店をなどを主宰してきた著者の丹田いづみさんが作る料理は、毎日の食卓に取り入れられそうなものから、豪快なパーティー料理、そしてデザートまでもりだくさん。ポルトガルのワインやお菓子についても詳しく紹介されています。

ポルトガルの美しい風景の写真も多く、目で見ても楽しめる素敵な本です。

ポルトガルのさわやかな風を感じてみませんか？

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著者の丹田いづみさんはポルトガルの食材などが買えるオンライン店Boa Boccaを運営されています。

サイト：http://www.boaboca.com/
ブログ：http://boaboca.jugem.jp/

ブログでは『家庭で作るポルトガル料理』の制作過程が紹介されていますので、本と合わせてみると「本作り」の様子も楽しめます。

2008年 04月 23日 | baby mammoth, mammoth, フード, 暮らし, 本